El mundo debe buscar el éxito de América del Sur en sus esfuerzos de reducción del hambre: Economista Jefe de la FAO Entrevista con el Economista Jefe de la FAO, Sr. Máximo Torero, sobre el informe SOFI 2024 Cada año, el informe sobre El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo (SOFI) […]
Olores que despiertan nuestros paladares, colores que decoran nuestros platos como majestuosas obras de arte o sabores que traen a la memoria una historia, son, entre muchas otros, elementos que se hacen presentes en la gastronomía; pero ¿qué más hay en este concepto y cómo se ha transformado? “Somos lo que comemos” es la frase […]
Durante la época festiva, pensamos mucho en la comida. Por eso, les proponemos algunas ideas en las que reflexionar: ¿por qué no aprovechar esta época del año para probar nuevas recetas y mostrar su talento culinario a amigos y familiares? Demuestren sus conocimientos y habilidades culinarias y sobre nutrición. Es muy probable que se conviertan […]
La introducción de los microseguros agrícolas trae alivio a los productores golpeados por el clima errático en Nicaragua María Inés Rodríguez (52) pidió prestado US$ 194 a su cooperativa agrícola para comprar semillas, fertilizantes y herramientas. Ella y su familia querían aprovechar el último ciclo productivo del 2022 para sembrar maíz y frijol en dos […]
El informe lanzado a mediados de enero por los jefes de agencia regionales de la ONU destaca que los datos de 2020 y 2021 no incluyen los impactos derivados del conflicto en Ucrania, que están impulsando el alza en el precio de los combustibles, alimentos y fertilizantes. 1. La región tiene la dieta saludable más […]
Por: Tarek Kotb Los agricultores en pequeña escala son los héroes olvidados de nuestros sistemas alimentarios. Las pequeñas explotaciones, de menos de 2 hectáreas, representan solo el 11 % de las tierras agrícolas de todo el mundo y, sin embargo, producen el 35 % de los alimentos que consumimos a escala mundial. La producción de las pequeñas […]
Alimentos. Se cultivan, cosechan, elaboran, envasan, transportan, distribuyen, comercializan, adquieren, preparan y después… se desechan. Cada año, aproximadamente el 14 % de los alimentos que producimos se pierde desde que se cosecha hasta que llega a las tiendas. Además, minoristas y consumidores acaban desperdiciando otro 17 %. La pérdida y el desperdicio de alimentos también contribuyen en […]
Este 29 de septiembre, Día Internacional de Concientización sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, reflexionamos sobre la importancia de esta problemática como de la creciente inseguridad alimentaria. Los agronegocios de la región creen que la reducción de sus pérdidas de alimentos es un tema relevante y ven oportunidades de recuperar alimentos que hoy […]
Por: Robert Delve Vamos a centrarnos en dos cifras. En primer lugar: 14 %. Es la proporción de la producción mundial de alimentos que se pierde en algún punto del camino entre la cosecha y la venta, es decir, que nunca llega al consumidor. En segundo lugar: 828 millones. Representa el número estimado de personas que pasaron […]
Nuestro colega Ramasio Tiller es el jefe de una de nuestras oficinas de terreno en Colombia. 1. Dinos tu nombre completo, carrera profesional y trabajo que realizas en WFP. Mi nombre es Ramasio Tiller Ipuana y soy administrador agropecuario, zootecnista y veterinario. En la actualidad soy el jefe de la oficina de terreno del WFP […]
