Alimentos

Los agricultores en pequeña escala podrían contribuir a subsanar la escasez de alimentos a escala mundial

Los agricultores en pequeña escala podrían contribuir a subsanar la escasez de alimentos a escala mundial

Por: Tarek Kotb Los agricultores en pequeña escala son los héroes olvidados de nuestros sistemas alimentarios. Las pequeñas explotaciones, de menos de 2 hectáreas, representan solo el 11 % de las tierras agrícolas de todo el mundo y, sin embargo, producen el 35 % de los alimentos que consumimos a escala mundial. La producción de las pequeñas […]

He aquí un secreto: reducir al mínimo la pérdida de alimentos es más fácil de lo que cree

He aquí un secreto: reducir al mínimo la pérdida de alimentos es más fácil de lo que cree

Alimentos. Se cultivan, cosechan, elaboran, envasan, transportan, distribuyen, comercializan, adquieren, preparan y después… se desechan. Cada año, aproximadamente el 14 % de los alimentos que producimos se pierde desde que se cosecha hasta que llega a las tiendas. Además, minoristas y consumidores acaban desperdiciando otro 17 %. La pérdida y el desperdicio de alimentos también contribuyen en […]

¿Podemos reducir las pérdidas de alimentos en la agroindustria?

¿Podemos reducir las pérdidas de alimentos en la agroindustria?

Este 29 de septiembre, Día Internacional de Concientización sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, reflexionamos sobre la importancia de esta problemática como de la creciente inseguridad alimentaria. Los agronegocios de la región creen que la reducción de sus pérdidas de alimentos es un tema relevante y ven oportunidades de recuperar alimentos que hoy […]

Reducir la pérdida de alimentos para lograr sistemas alimentarios sostenibles

Reducir la pérdida de alimentos para lograr sistemas alimentarios sostenibles

Por: Robert Delve Vamos a centrarnos en dos cifras. En primer lugar: 14 %. Es la proporción de la producción mundial de alimentos que se pierde en algún punto del camino entre la cosecha y la venta, es decir, que nunca llega al consumidor. En segundo lugar: 828 millones. Representa el número estimado de personas que pasaron […]

Colombia: ‘La gente no cree que sea indígena por ser jefe de una oficina’

Colombia: ‘La gente no cree que sea indígena por ser jefe de una oficina’

Nuestro colega Ramasio Tiller es el jefe de una de nuestras oficinas de terreno en Colombia. 1. Dinos tu nombre completo, carrera profesional y trabajo que realizas en WFP. Mi nombre es Ramasio Tiller Ipuana y soy administrador agropecuario, zootecnista y veterinario. En la actualidad soy el jefe de la oficina de terreno del WFP […]

Reducir los costos comerciales puede ayudar a impulsar el desarrollo sostenible

Reducir los costos comerciales puede ayudar a impulsar el desarrollo sostenible

Un sistema agroalimentario mundial robusto y bien integrado puede ayudar a todos los países a resistir dificultades sin precedentes, como quedó patente durante la pandemia de la enfermedad por coronavirus (COVID-19) a principios de 2020, cuando los mercados agroalimentarios mundiales demostraron tener una notable resiliencia. “Un comercio eficiente puede promover la seguridad alimentaria mundial y […]

Usada de manera sostenible, el agua subterránea puede ayudar a los pequeños productores a adaptarse al cambio climático

Usada de manera sostenible, el agua subterránea puede ayudar a los pequeños productores a adaptarse al cambio climático

Por: Tarek Kotb A medida que las poblaciones crecen y el cambio climático repercute en la disponibilidad del agua, a los pequeños agricultores en las zonas áridas y semiáridas les resulta cada vez más difícil producir sus cultivos. Sin embargo, en muchas partes del mundo existen recursos invisibles de agua dulce en los acuíferos a […]

Las cifras de hambre mundial aumentaron hasta 828 millones en 2021: ONU

Las cifras de hambre mundial aumentaron hasta 828 millones en 2021: ONU

El número de personas afectadas por el hambre en todo el mundo aumentó hasta 828 millones en 2021, un aumento de unos 46 millones desde 2020 y 150 millones desde el brote de la pandemia de COVID-19 (1), según un Informe de las Naciones Unidas que proporciona nuevas pruebas de que el mundo se está alejando cada vez más de su […]

El hambre como instrumento de guerra

El hambre como instrumento de guerra

Por: Carlos Guevara Mann   A lo largo de la historia, las guerras han comprometido la seguridad alimentaria y producido terribles hambrunas. Cormac Ó Gráda (2011), economista irlandés, afirma que hasta las economías avanzadas son vulnerables a la escasez de alimentos durante situaciones de violencia armada.  Más aún lo son—evidentemente—las economías precarias y poco organizadas. El […]

La importancia de la soberanía alimentaria para los pueblos indígenas

La importancia de la soberanía alimentaria para los pueblos indígenas

La importancia de la soberanía alimentaria para los pueblos indígenas: Una conversación con el Dr. Elifuraha Laltaika Por decenios, a las poblaciones que padecen inseguridad alimentaria se les han aconsejado de las mismas estrategias: aumentar la escala de la producción alimentaria; probar con nuevas variedades —o aun con especies totalmente nuevas—, e integrarse a los […]

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