Alimentos

¿Podrá el sector privado alimentar al mundo?

¿Podrá el sector privado alimentar al mundo?

Por: Elizabeth Nicoletti. Frente al desafío de cómo alimentar al mundo en 2050, América Latina ha sido identificada como la región con mayores posibilidades para liderar este esfuerzo. ¿Será capaz el sector privado de satisfacer esta creciente demanda? Con un tercio de los recursos de agua dulce del mundo y un cuarto de la tierra […]

Barbados, un nuevo pilar en la preparación a emergencias en el Caribe

Barbados, un nuevo pilar en la preparación a emergencias en el Caribe

Por: Tayra Pinzón. Oficial de comunicaciones y trabajadora humanitaria en WFP. “No se pueden prevenir los huracanes, pero sí reducir su impacto”, dice Regis Chapman, Jefe de Oficina de WFP en el país. El año pasado, el impacto de los huracanes Irma y María dejó gran destrucción en el Caribe. Si bien muchas de las islas afectadas […]

Esperanza en medio de la escasez

Esperanza en medio de la escasez

Mileidi ha cruzado la frontera para escapar del desempleo así como la escasez de alimentos y medicinas en Venezuela. Por: Diego Alvarez. Mileidi Principal perdió su empleo en Venezuela hace más de un año. Según cuenta, un buen día hubo muchas marchas y alboroto en su ciudad y los pocos negocios que estaban abiertos fueron […]

Falta de alimentos

Falta de alimentos

Por: Diego Alvarez Tres testimonios de familias colombo-venezolanas. Los protagonistas de estas historias comparten la misma desesperación y problema: la falta de alimentos en una crisis que parece no tener fin. Yusleidi Contreras: La situación en Venezuela está muy dura… en los comedores ya no hay comida para los niños. “No tengo trabajo. En enero mandé a […]

La pobreza y la desigualdad, principales ingredientes de las cadenas de suministro de los supermercados

La pobreza y la desigualdad, principales ingredientes de las cadenas de suministro de los supermercados

Oxfam ha revelado en un nuevo informe que, a pesar de los miles de millones de dólares que genera la industria alimentaria mundial, millones de mujeres y hombres que producen los alimentos que consumimos viven y trabajan en condiciones inhumanas, atrapados en la pobreza. El informe, La hora del cambio, examina las políticas y prácticas de […]

¿Qué papel tienen las mujeres en el sistema alimentario?

¿Qué papel tienen las mujeres en el sistema alimentario?

Las mujeres que cada día luchan por cultivar, procesar, vender y cocinar alimentos para sus familias son por desgracia conscientes de que el sistema alimentario no funciona para muchas personas. Su papel es clave en la alimentación del mundo, pero se las suele ignorar o menospreciar. Muchos de los alimentos en nuestras mesas han sido […]

EEUU desperdicia 150.000 toneladas de comida al año

EEUU desperdicia 150.000 toneladas de comida al año

Los estadounidenses desperdician cada día cerca de 150.000 toneladas de alimentos, unos 422 gramos por habitante, principalmente frutas y verduras, según un estudio presentado el miércoles. La cantidad de tierra necesaria para cultivar todo este alimento que acaba en los basureros de Estados Unidos es de unos 12 millones de hectáreas, el equivalente al 7% […]

La región andina, despensa de superalimentos amenazada por la sobreproducción

La región andina, despensa de superalimentos amenazada por la sobreproducción

Los pueblos del altiplano andino, la selva amazónica y las tierras inhóspitas del sur del continente ya consumían antes de la llegada de los españoles quinua, camu camu o calafate. Pero estos nuevos elixires de una dieta saludable están ahora amenazados por la sobreproducción. Ricos en antioxidantes, vitaminas, aminoácidos, minerales o fibra, los granos altiplánicos […]

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