En todo el mundo las festividades significan el regreso a la mesa de algunas especialidades típicas: ensaladilla Olivier (o rusa, como se conoce en otros lugares) para el año nuevo en Rusia, haleem para Ramadán en la India y Oriente Medio, potaje de frijoles rojos para el solsticio en Corea, pasteles de fruta para Navidad […]
Por: Martina Improta, Mónica Navarrete y Romina Ordoñez El caso de los Aliados de CMI Alimentos constituye un excelente ejemplo de cómo BID Invest puede apoyar a nuestros clientes en aras de conformar cadenas de valor más inclusivas, convirtiendo los desafíos que trajo el COVID-19 en oportunidades. A poco de declarada la pandemia, fue claro […]
El Director Ejecutivo de WFP exhorta en su discurso de aceptación del Nobel de la Paz a usar la riqueza mundial para evitar la hambruna Transcripción del discurso pronunciado por el Director Ejecutivo del Programa Mundial de Alimentos de la ONU, David Beasley, durante la ceremonia de aceptación del Premio Nobel de la Paz. Al […]
Por: Tayra Pinzón La doble carga de la malnutrición afecta gravemente el bienestar y desarrollo de personas, comunidades y países enteros. Hambre, desnutrición, baja talla, bajo peso, anemia, emaciación… ¿Conoces estos términos? Son los que generalmente se asocian o se relacionan con la malnutrición y son denominaciones referentes a la reducción de la ingesta alimentaria. […]
Tomates que se pudren en las plantas porque no hay nadie que los recoja. Leche que se malogra en jarras porque no hay mercados donde llevarla. Frutas que se estropean en las estanterías porque los clientes no tienen acceso a los productos como antes. Recursos perdidos, alimentos desperdiciados. Las restricciones de la circulación y las […]
Por: María Daniela Vargas Nieto Para producir semillas más resistentes al cambio climático y con un mejor rendimiento en la cosecha, investigadores javerianos estudian las propiedades físicas, químicas y biológicas de cultivos de caña de azúcar y arroz en diferentes regiones del país. El arroz que usted sirve en una bandeja paisa y que está […]
Urge fortalecer los sistemas alimentarios ahora que la COVID-19 dispara el número de personas con hambre en el mundo El Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas (WFP, por sus siglas en inglés) conjuntamente con sus agencias hermanas llama a la acción global para mejorar los sistemas que producen y distribuyen los alimentos que […]
UNICEF, la UNESCO y el Programa Mundial de Alimentos (WFP) presentan conjuntamente dos guías de orientación para planificar e implementar la reapertura segura de las escuelas en América Latina y el Caribe. En América Latina y el Caribe, donde la mayoría de los alumnos permanecen fuera de las aulas, UNICEF, la UNESCO y el Programa Mundial […]
Por: Karol Tatiana Vera Olave En esta columna de opinión, investigadora javeriana habla sobre el valor de las plantas nativas subutilizadas como los cubios, ibias y chuguas, las cuales tienen un potencial nutritivo que se puede aprovechar en esta cuarentena. Debo decirles que este artículo planeé escribirlo antes de que empezara la crisis del coronavirus, […]
El Estado de la Seguridad Alimentaria y la Nutrición en el Mundo advierte que la región no alcanzará el Objetivo de Desarrollo Sostenible 2: hambre cero. En 2019, 47,7 millones de personas sufrieron hambre. El hambre en América Latina y el Caribe afectó a 47,7 millones de personas en 2019. Se trata del quinto año […]