Alimentos

“El pan de cada día lo tengo todos los días”

“El pan de cada día lo tengo todos los días”

Un emprendimiento avícola le ha permitido a La Quique y a sus compañeras mejorar su dieta y sus ingresos. “Antes la comida de nosotros solo era con frijoles”, dijo Enrique Martínez, conocida como La Quique en su comunidad del noroeste salvadoreño. “Ahora comemos huevos y comemos pollo.” A sus 33 años, La Quique cuenta entre […]

Cultivando la paz en Colombia

Cultivando la paz en Colombia

Tras 52 años de guerra y violencia, comunidades afectadas construyen la paz a través de la educación y producción de alimentos. “La paz es el camino” es uno de los grafitis que se encuentra en las paredes del antiguo Espacio de Capacitación y Reincorporación-ETCR Filipinas *, el más grande del país, ubicado en el municipio de […]

No se pueden seguir ignorando las necesidades de los pequeños agricultores en las negociaciones sobre el cambio climático

No se pueden seguir ignorando las necesidades de los pequeños agricultores en las negociaciones sobre el cambio climático

Por: Meike Van Ginneken Las personas pobres de las zonas rurales se encuentran entre las más afectadas por el cambio climático, aunque contribuyen muy poco a las causas que lo generan. Estas personas merecen una parte justa de la financiación para el clima a fin de mejorar su resiliencia, y deben tener voz en las […]

Haz del #NoDesperdicio de alimentos un propósito personal

Haz del #NoDesperdicio de alimentos un propósito personal

En todo el mundo las festividades significan el regreso a la mesa de algunas especialidades típicas: ensaladilla Olivier (o rusa, como se conoce en otros lugares) para el año nuevo en Rusia, haleem para Ramadán en la India y Oriente Medio, potaje de frijoles rojos para el solsticio en Corea, pasteles de fruta para Navidad […]

Una innovadora estrategia de formación digital para microempresarias en Guatemala

Una innovadora estrategia de formación digital para microempresarias en Guatemala

Por: Martina Improta, Mónica Navarrete y Romina Ordoñez El caso de los Aliados de CMI Alimentos constituye un excelente ejemplo de cómo BID Invest puede apoyar a nuestros clientes en aras de conformar cadenas de valor más inclusivas, convirtiendo los desafíos que trajo el COVID-19 en oportunidades. A poco de declarada la pandemia, fue claro […]

Llamado a usar la riqueza mundial para evitar la hambruna

Llamado a usar la riqueza mundial para evitar la hambruna

El Director Ejecutivo de WFP exhorta en su discurso de aceptación del Nobel de la Paz a usar la riqueza mundial para evitar la hambruna Transcripción del discurso pronunciado por el Director Ejecutivo del Programa Mundial de Alimentos de la ONU, David Beasley, durante la ceremonia de aceptación del Premio Nobel de la Paz. Al […]

Las 2 caras de la malnutrición

Las 2 caras de la malnutrición

Por: Tayra Pinzón La doble carga de la malnutrición afecta gravemente el bienestar y desarrollo de personas, comunidades y países enteros. Hambre, desnutrición, baja talla, bajo peso, anemia, emaciación… ¿Conoces estos términos? Son los que generalmente se asocian o se relacionan con la malnutrición y son denominaciones referentes a la reducción de la ingesta alimentaria. […]

Tres formas inteligentes en que la innovación ayuda a reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos

Tres formas inteligentes en que la innovación ayuda a reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos

Tomates que se pudren en las plantas porque no hay nadie que los recoja. Leche que se malogra en jarras porque no hay mercados donde llevarla. Frutas que se estropean en las estanterías porque los clientes no tienen acceso a los productos como antes. Recursos perdidos, alimentos desperdiciados. Las restricciones de la circulación y las […]

La genética: clave para mejorar la sostenibilidad alimentaria

La genética: clave para mejorar la sostenibilidad alimentaria

Por: María Daniela Vargas Nieto Para producir semillas más resistentes al cambio climático y con un mejor rendimiento en la cosecha, investigadores javerianos estudian las propiedades físicas, químicas y biológicas de cultivos de caña de azúcar y arroz en diferentes regiones del país. El arroz que usted sirve en una bandeja paisa y que está […]

Urge fortalecer los sistemas alimentarios

Urge fortalecer los sistemas alimentarios

Urge fortalecer los sistemas alimentarios ahora que la COVID-19 dispara el número de personas con hambre en el mundo El Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas (WFP, por sus siglas en inglés) conjuntamente con sus agencias hermanas llama a la acción global para mejorar los sistemas que producen y distribuyen los alimentos que […]

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