Nutrición

Reflexiones para guiar sus pensamientos sobre la comida

Reflexiones para guiar sus pensamientos sobre la comida

Durante la época festiva, pensamos mucho en la comida. Por eso, les proponemos algunas ideas en las que reflexionar: ¿por qué no aprovechar esta época del año para probar nuevas recetas y mostrar su talento culinario a amigos y familiares? Demuestren sus conocimientos y habilidades culinarias y sobre nutrición. Es muy probable que se conviertan […]

La agricultura que tiene en cuenta a la nutrición: la piedra angular de un mundo más saludable

La agricultura que tiene en cuenta a la nutrición: la piedra angular de un mundo más saludable

Por: Joyce Njoro La agricultura que tiene en cuenta la nutrición es un enfoque del desarrollo agrícola basado en la alimentación según el cual los alimentos ricos en nutrientes y la diversidad de la dieta se utilizan como base para superar la desnutrición, la hipernutrición y la carencia de micronutrientes. Por ello, podría parecer contradictorio sugerir […]

Escuelas, salud y nutrición — por qué el coronavirus nos exige repensar qué es la educación

Escuelas, salud y nutrición — por qué el coronavirus nos exige repensar qué es la educación

Buscamos minimizar el impacto de la pandemia en una generación de estudiantes. Por: Carmen Burbano El año pasado, el Secretario General de las Naciones Unidas, António Guterres, advirtió que el mundo se “enfrenta a una crisis de aprendizaje” ya que 250 millones de niños y niñas en edad escolar no asistían a la escuela. Un […]

La comunidad indígena que erradicó la desnutrición

La comunidad indígena que erradicó la desnutrición

Por: Alfonso Fernandez Reca. Arena, sol, viento… y plástico. Mucho plástico. El paisaje al llegar a la pequeña península de la Guajira, en Colombia, recuerda más a un remoto desierto de la África Subsahariana que a una región caribeña. Este lugar, denominado la capital indígena de Colombia, es la tierra de los wayuú. Una zona […]

La producción de algodón puede ayudar a lograr el Hambre Cero

La producción de algodón puede ayudar a lograr el Hambre Cero

Por: Isadora Ferreira. La producción de algodón y el cultivo de alimentos están muy ligados, lo que crea oportunidades y desafíos para los pequeños agricultores a la hora de garantizar la alimentación y la nutrición. El algodón es parte de una gigantesca industria y de nuestra vida cotidiana. Representa el 30% de todos los materiales textiles […]

El hambre aumenta en el mundo

El hambre aumenta en el mundo

El 16 de octubre en el Día Mundial de la Alimentación: Bancos de Alimentos convocan Alimentatón: el hambre aumenta en el mundo y en Colombia se botan 9,76 millones de toneladas de alimentos al año Se estima que el número de personas subalimentadas en el mundo aumentó de 804 millones en 2016 a 821 millones […]

En la carrera contra el hambre, nos alejamos de la meta

En la carrera contra el hambre, nos alejamos de la meta

Por: Julio Berdegué y Pablo Aguirre. El 15 de septiembre se dio a conocer el informe “El Estado de la Seguridad Alimentaria y la Nutrición en el Mundo”, publicación conjunta de cinco organizaciones de las Naciones Unidas, incluida la FAO.  El estudio de 144 páginas presenta numerosos resultados y análisis en diversas dimensiones e indicadores, […]

5 maneras en que la malnutrición está costando a América Latina

5 maneras en que la malnutrición está costando a América Latina

¿Puede poner un precio al costo de una dieta desequilibrada? El Programa Mundial de Alimentos lo tiene y este representa una cuantiosa factura. La obesidad, alta ingesta de alimentos inadecuados, y la desnutrición, bajo consumo de estos alimentos, son dos caras de la misma moneda. Estos dos fenómenos, aparentemente separadas de la malnutrición, se presentan […]

3 tips para donar comida de manera inteligente

3 tips para donar comida de manera inteligente

Por: Edith Gómez. Todos somos conscientes del hambre que sufren millones de niños y adultos cada día en todo el mundo. En muchas de nuestras propias ciudades podemos ver gente sin hogar, desempleados y que mendigan para poder llevar algo a su estómago e inclusive al de sus hijos; esta situación no es ajena a […]

La “coordinación coherente” es fundamental para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible

La “coordinación coherente” es fundamental para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible

El Presidente del ECOSOC visita la FAO para enfatizar que las agencias de la ONU deben aprovechar su experiencia para alcanzar objetivos comunes. La naturaleza “verdaderamente universal, global e inspiradora” de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible 2030 pone de relieve la necesidad de “coherencia del sistema y coordinación” entre todos los organismos de las Naciones […]