Durante la época festiva, pensamos mucho en la comida. Por eso, les proponemos algunas ideas en las que reflexionar: ¿por qué no aprovechar esta época del año para probar nuevas recetas y mostrar su talento culinario a amigos y familiares? Demuestren sus conocimientos y habilidades culinarias y sobre nutrición. Es muy probable que se conviertan […]
Aprender a comprar alimentos nutritivos ha ayudado a Angélica a disminuir la anemia en su hija menor, Esthefany. Hace poco más de un año, María Angélica Eca notó que su hija más pequeña de 3 años, Esthefany, no quería jugar. “Mi bebé estaba apagada y dormía mucho, casi no interactuaba”, explicó esta madre peruana. Angélica […]
Cómo evitar desperdiciar alimentos en estas fiestas En todo el mundo, las festividades significan el regreso a la mesa de algunas especialidades típicas: ensalada Olivier (o ensaladilla rusa, como se conoce en otros lugares) para el Año Nuevo en Rusia, potaje de frijoles rojos para el solsticio en Corea, haleem para Ramadán en la India y Oriente […]
Por: German Sturzenegger. La plataforma #SinDesperdicio trabajará por reducir la pérdidas y desperdicios de alimentos en América Latina y el Caribe a través de cuatro líneas de acción: innovación, política pública, conocimiento y comportamiento. Si te preguntaran, ¿cuánta comida desperdicias en un día?, probablemente no sabrías exactamente qué responder. Quizás tengas un estimado entre “mucha” y […]
El Programa de Alimentación Escolar del Programa Mundial de Alimentos (WFP) en Haití incluye una comida caliente todos los días para 300.000 estudiantes de primaria repartidos en 1.243 escuelas de 9 de los 10 departamentos del país. Debido a la situación socio-económica del país, las familias mas vulnerables en las comunidades mas necesitadas se enfrentan a […]
La vida de Efendi, en una barriada de Yakarta, está a años luz de la de una pareja que se gasta más de 100.000 dólares en una boda pero, gracias a un plan contra el derroche, él y otros pobres degustaron el banquete. “No me lo esperaba. De pronto recibí comida gratis”, cuenta este sexagenario […]
Los estadounidenses desperdician cada día cerca de 150.000 toneladas de alimentos, unos 422 gramos por habitante, principalmente frutas y verduras, según un estudio presentado el miércoles. La cantidad de tierra necesaria para cultivar todo este alimento que acaba en los basureros de Estados Unidos es de unos 12 millones de hectáreas, el equivalente al 7% […]
Por: Edith Gómez. Todos somos conscientes del hambre que sufren millones de niños y adultos cada día en todo el mundo. En muchas de nuestras propias ciudades podemos ver gente sin hogar, desempleados y que mendigan para poder llevar algo a su estómago e inclusive al de sus hijos; esta situación no es ajena a […]
“Empoderarse” significa adquirir independencia Lucía (nombre ficticio para proteger la identidad de la entrevistada) vive en una zona rural de la provincia de Esmeraldas y ha recibido la transferencia del PMA desde hace varios meses. La primera vez que la obtuvo fue inolvidable, y ella cuenta lo importante que se sintió cuando su esposo llegó […]
Los productos que encabezan la lista en pérdidas y desperdicio son las frutas y verduras, con 6,1 millones de toneladas al año. Los que menos se pierden y desperdician son los lácteos, con 29 mil toneladas al año. El 64 por ciento de las pérdidas se ocasionan en la etapa de producción, poscosecha, almacenamiento y […]
