Éstas son fundamentales en una dieta rica en beneficios para la salud. En el marco de la versión 32 del Congreso de Metabolismo y Nutrición Clínica: hacia una Terapia Nutricional Integral, se llevó a cabo el simposio ‘Derribando mitos: las grasas en la alimentación saludable’, en el cual Fedepalma participó con esta conferencia, a cargo […]
Los pueblos del altiplano andino, la selva amazónica y las tierras inhóspitas del sur del continente ya consumían antes de la llegada de los españoles quinua, camu camu o calafate. Pero estos nuevos elixires de una dieta saludable están ahora amenazados por la sobreproducción. Ricos en antioxidantes, vitaminas, aminoácidos, minerales o fibra, los granos altiplánicos […]
La alimentación de los niños en edad escolar es clave para el desarrollo emocional y cognitivo. Las preocupaciones que tienen los padres cuando sus hijos inician la etapa escolar van más allá del rendimiento académico, constantemente nutricionistas y psicólogos son consultados para conocer las respuestas a preguntas del día a día de su hijo como: […]
