Qué-Como: Pollo al Curry con acelgas y arroz integral
La siguiente receta ha sido tomada del libro QUE COMO: RECETAS PARA PREVENIR Y SUPERAR EL…
Gastronomía
Adrià exhibe la receta de creatividad de elBulli por primera vez en América Latina
El cocinero español Ferran Adrià exhibe en Lima y por primera vez en Latinoamérica la…
Qué-Como: Papilote de pescado en hoja de bijao
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La guerra del guacamole: Obama interviene a favor de la receta clásica
Una innovadora receta que añadió guisantes al guacamole, el plato tradicional mexicano a base de…
Qué-Como: Penne del pastor
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El aceite de oliva australiano apuesta a la calidad para abrirse paso en el mercado
Aunque hace un tiempo parecía que el aceite de oliva era exclusivamente un tesoro…
La auténtica salsa boloñesa, la historia
Que la italiana es una de las más grandes cocinas del Occidente cristiano es algo…
La gastronomía tomará Twitter mañana con el #Foodfriday
Los contenidos gastronómicos y culinarios están muy presentes en Twitter, pero mañana, 12 de junio,…
Huevos escalfados (pochados): cuestión de maña
¿Qué sería de nuestra cocina sin los huevos de gallina? Son un auténtico comodín, la…
Gastronomía cartagenera, una de las preferidas por chefs extranjeros – Condé Nast Traveler
Un grupo de reconocidos cocineros de Estados Unidos escogieron 19 ciudades en el mundo que…
Los 50 mejores restaurantes
El Celler de Can Roca, regentado por los hermanos Roca en Girona (Cataluña, noreste…
“Tegui”, restaurante de Buenos Aires, entre los cien mejores del mundo
El restaurante argentino “Tegui”, en Buenos Aires, aparece en la posición número 83 de los…
Qué-Como: Ensalada de Fresas con hierbabuena
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El yogur, amado u odiado
Siempre tuve muy claro que para llegar a ser lo que la gente entiende por…
Cultura gastronómica: cuestión de detalles
¿Cuándo podemos estimar que una sociedad ha alcanzado un nivel de conocimiento gastronómico desarrollado? No…
Qué-Como: Pincho de langostinos con cilantro y limón
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La ExpoMilán 2015, feria mundial sobre alimentación, lista para pasar a la mesa
La Exposición Universal sobre alimentación ExpoMilán 2015 abre sus puertas el viernes 1 de mayo…
Qué-Como: Rostizado de pollo con té verde y puré de calabaza
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Mejor Chef Femenina del Mundo de 2015: la francesa Hélène Darroze
La francesa Hélène Darroze, con restaurantes que llevan su nombre en París y Londres, ha…
Massimo Bottura, la obsesión por la calidad del ingrediente y de la idea
Muchos de los grandes cocineros del mundo se han convertido en adalides de los productos…