Plantas nativas subutilizadas de Colombia: ¿de qué nos hablan?
Por: Karol Tatiana Vera Olave En esta columna de opinión, investigadora javeriana habla sobre el valor de las plantas nativas subutilizadas como los cubios, ibias y chuguas, las cuales tienen un potencial nutritivo que se puede aprovechar en esta cuarentena. Debo decirles que este artículo planeé escribirlo antes de que empezara la crisis del coronavirus, […]
