El cava catalán, a la conquista del prestigio del champán
Décadas de éxito exportador llenan de confianza el sector del cava catalán para emprender una “segunda conquista del mundo”, con el objetivo de plantar cara en prestigio al rey de los vinos espumosos, el champán francés. Desde la pequeña región vinícola del Penedés, un valle verdoso y ondulante a escasos kilómetros del mar Mediterráneo, […]
