Producción y consumo responsables - ODS #12

Objetivo # 12 de la Agenda de Desarrollo Sostenible – ODS: Garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles.

Serafini Guzman, agricultor colombiano revisa su plantación de cacao, cerca a La Hormiga, Putumayo , enero 22, 2016. AFP PHOTO / Guillermo LEGARIA

El consumo y la producción sostenibles consisten en fomentar el uso eficiente de los recursos y la eficiencia energética, infraestructuras sostenibles y facilitar el acceso a los servicios básicos, empleos ecológicos y decentes, y una mejor calidad de vida para todos. Su aplicación ayuda a lograr los planes generales de desarrollo, reducir los futuros costos económicos, ambientales y sociales, aumentar la competitividad económica y reducir la pobreza.

El objetivo del consumo y la producción sostenibles es hacer más y mejores cosas con menos recursos, incrementando las ganancias netas de bienestar de las actividades económicas mediante la reducción de la utilización de los recursos, la degradación y la contaminación durante todo el ciclo de vida, logrando al mismo tiempo una mejor calidad de vida. En ese proceso participan distintos interesados, entre ellos empresas, consumidores, encargados de la formulación de políticas, investigadores, científicos, minoristas, medios de comunicación y organismos de cooperación para el desarrollo.

También es necesario adoptar un enfoque sistémico y lograr la cooperación entre los participantes de la cadena de suministro, desde el productor hasta el consumidor final. Consiste en involucrar a los consumidores mediante la sensibilización y la educación sobre el consumo y los modos de vida sostenibles, facilitándoles información adecuada a través de normas y etiquetas, y participando en la contratación pública sostenible, entre otros.

Datos y Cifras:

Se calcula que cada año alrededor de una tercera parte de los alimentos producidos –el equivalente a 1300 millones de toneladas valoradas en un billón de dólares aproximadamente– acaba pudriéndose en los cubos de la basura de los consumidores y los minoristas, o bien se estropea debido al transporte y los métodos de recolección deficientes

Si la población mundial empezara a utilizar bombillas de bajo consumo, se ahorrarían 120.000 millones de dólares anuales a nivel mundial

Si la población mundial llega a los 9600 millones para 2050, harían falta casi 3 planetas para proporcionar los recursos naturales necesarios para mantener los modos de vida actuales

Agua:

Menos del 3 por ciento del agua del planeta es dulce (potable), de la cual el 2,5 por ciento está congelada en la Antártida, el Ártico y los glaciares. Por lo tanto, contamos sólo con el 0,5 por ciento para todas las necesidades de agua dulce de los ecosistemas y del hombre
El hombre está contaminando el agua más rápido que la naturaleza puede reciclarla y purificarla en los ríos y lagos
Más de mil millones de personas todavía no tienen acceso al agua potable
El uso excesivo de agua contribuye al estrés hídrico global
El agua es gratis pero la infraestructura necesaria para acceder a ella es costosa

Energía:

A pesar de los avances tecnológicos que han promovido mejoras en la eficiencia energética, el uso de energía en los países de la OCDE seguirá creciendo otro 35 por ciento para el año 2020. El uso de la energía comercial y residencial es el segundo sector de más rápido crecimiento del consumo mundial de energía después del transporte
En 2002, la cantidad de vehículos de motor en los países de la OCDE fue de 550 millones (75 por ciento de los cuales eran para uso personal). Para el 2020 se prevé un aumento del 32 por ciento en la propiedad de los automóviles. Al mismo tiempo, se espera que el kilometraje de los vehículos aumente en un 40 por ciento y que el transporte aéreo global se triplique en el mismo período
Los hogares consumen el 29 por ciento de la energía mundial y en consecuencia contribuyen al 21 por ciento de las emisiones de CO2 resultantes
Una quinta parte del consumo de energía en el mundo en 2013 procedió de las energías renovables

Comida:

Si bien el principal impacto ambiental relacionado con los alimentos se debe a su fase de producción y procesamiento, los hogares también influyen a ese impacto a través de sus hábitos dietéticos, debido al consumo de energía que requieren y a los residuos que generan
Mientras se desperdician tres millones de toneladas de alimentos cada año, casi mil millones de personas están desnutridas y otros mil millones pasan hambre
El consumo excesivo de alimentos es perjudicial para la salud y el medio ambiente
Dos mil millones de personas tienen sobrepeso o son obesos
La degradación del suelo, la disminución de su fertilidad, el uso insostenible del agua, la sobrepesca y la degradación del medio marino están disminuyendo la capacidad de los recursos naturales para proveer alimentos
El sector de la alimentación representa alrededor del 30 por ciento del consumo total de energía del mundo y alrededor del 22 por ciento de las emisiones totales de gases de efecto invernadero

Metas del objetivo:

Aplicar el Marco Decenal de Programas sobre Modalidades de Consumo y Producción Sostenibles, con la participación de todos los países y bajo el liderazgo de los países desarrollados, teniendo en cuenta el grado de desarrollo y las capacidades de los países en desarrollo
Para 2030, lograr la gestión sostenible y el uso eficiente de los recursos naturales
Para 2030, reducir a la mitad el desperdicio mundial de alimentos per capita en la venta al por menor y a nivel de los consumidores y reducir las pérdidas de alimentos en las cadenas de producción y distribución, incluidas las pérdidas posteriores a las cosechas
Para 2020, lograr la gestión ecológicamente racional de los productos químicos y de todos los desechos a lo largo de su ciclo de vida, de conformidad con los marcos internacionales convenidos, y reducir de manera significativa su liberación a la atmósfera, el agua y el suelo a fin de reducir al mínimo sus efectos adversos en la salud humana y el medio ambiente
Para 2030, disminuir de manera sustancial la generación de desechos mediante políticas de prevención, reducción, reciclaje y reutilización
Alentar a las empresas, en especial las grandes empresas y las empresas transnacionales, a que adopten prácticas sostenibles e incorporen información sobre la sostenibilidad en su ciclo de presentación de informes
Promover prácticas de contratación pública que sean sostenibles, de conformidad con las políticas y prioridades nacionales
Para 2030, velar por que las personas de todo el mundo tengan información y conocimientos pertinentes para el desarrollo sostenible y los estilos de vida en armonía con la naturaleza
Apoyar a los países en desarrollo en el fortalecimiento de su capacidad científica y tecnológica a fin de avanzar hacia modalidades de consumo y producción más sostenibles
Elaborar y aplicar instrumentos que permitan seguir de cerca los efectos en el desarrollo sostenible con miras a lograr un turismo sostenible que cree puestos de trabajo y promueva la cultura y los productos locales
Racionalizar los subsidios ineficientes a los combustibles fósiles que alientan el consumo antieconómico mediante la eliminación de las distorsiones del mercado, de acuerdo con las circunstancias nacionales, incluso mediante la reestructuración de los sistemas tributarios y la eliminación gradual de los subsidios perjudiciales, cuando existan, para que se ponga de manifiesto su impacto ambiental, teniendo plenamente en cuenta las necesidades y condiciones particulares de los países en desarrollo y reduciendo al mínimo los posibles efectos adversos en su desarrollo, de manera que se proteja a los pobres y las comunidades afectadas

2015 es el momento de adoptar medidas a nivel mundial:

El año 2015 constituye una oportunidad histórica y sin precedentes para unir a los países y las personas de todo el mundo para decidir y emprender nuevas vías hacia el futuro, y para mejorar la vida de las personas en todo el mundo. Estas decisiones determinarán el curso de las medidas destinadas a erradicar la pobreza, promover la prosperidad y el bienestar para todos, proteger el medio ambiente y hacer frente al cambio climático a nivel mundial.

En 2015, los países tienen la oportunidad de adoptar una nueva agenda de desarrollo sostenible y conseguir alcanzar un acuerdo mundial sobre el cambio climático. Se espera que las medidas adoptadas durante 2015 den lugar a nuevos objetivos de desarrollo sostenible basados en los ocho Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM).

La Organización de las Naciones Unidas colabora con los gobiernos, la sociedad civil y otros asociados para aprovechar el impulso generado por los ODM y continuar con un ambicioso programa de desarrollo para después de 2015.

Objetivos de Desarrollo Sostenible, UN

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