Menos carne y más nueces, la receta para comer mejor y preservar el planeta. Para alimentar a 10.000 millones de seres humanos en 2050 de una manera sana y respetando al mismo tiempo el planeta, los expertos preconizan dividir entre dos el consumo de carne y duplicar el de frutas, verduras y frutos secos, una […]
Los hombres que consumen mucha carne roja sufren con más frecuencia una forma muy habitual de inflamación del intestino denominada diverticulitis, reveló un estudio publicado este martes. Esta enfermedad se produce por la inflación de uno o de varios divertículos, unas pequeñas bolsas de tejido que forma la mucosa interna del intestino. El estudio, que […]
El cambio climático es lo último en lo que piensa Maya Puspita Sari cuando come carne y helados, un lujo para millones de indonesios hasta hace poco. Pero la explosión del consumo en Asia es una muy mala noticia para el planeta. La nueva clase media asiática se desarrolla rápidamente y consume productos de origen […]
Una vez más, la Organización Mundial de la Salud (OMS), organismo de las Naciones Unidas que debería velar por la alimentación, ha sembrado el pánico entre los consumidores, en este caso entre los del llamado Primer Mundo, al advertir de los supuestos efectos cancerígenos de las carnes rojas, entre otras. Son ustedes muy dueños de […]
En el subsuelo del “Beef Club”, el chef Nicolas Guinebert, de 30 años, troza a hachazos un cuarto trasero vacuno faenado en Inglaterra. Las advertencias de la OMS sobre los efectos “probablemente” cancerígenos de la carne no parecen quitarle el sueño. La carne roja es reina en este restaurante para carnívoros. Por la decoración de […]
El consumo excesivo de carnes es potencialmente cancerígeno, advirtió este lunes la agencia contra el cáncer de la OMS en un informe de alto impacto para consumidores y productores cárnicos en todo el mundo. La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC, por sus siglas en inglés) dependiente de la Organización Mundial de la […]
