By Blogs de FAO on January 15, 2021
#NoDesperdicio, Alimentos
Blogs-opinión, Planeta
En todo el mundo las festividades significan el regreso a la mesa de algunas especialidades típicas: ensaladilla Olivier (o rusa, como se conoce en otros lugares) para el año nuevo en Rusia, haleem para Ramadán en la India y Oriente Medio, potaje de frijoles rojos para el solsticio en Corea, pasteles de fruta para Navidad […]
By Blogs de FAO on December 8, 2020
Bioeconomía, bioeconomía circular sostenible, FAO
Blogs-opinión, Planeta
Alimentos desperdiciados. Mares contaminados. Vertederos llenos a rebosar. Después de tantos años utilizando nuestros preciados recursos naturales como si fueran ilimitados, las consecuencias de nuestro comportamiento nos dejan claro que ha llegado el momento de cambiar nuestros hábitos. Pero ¿cómo? Pues bien, una bioeconomía sin desperdicios y respetuosa desde el punto de vista ambiental y […]
By Blogs de FAO on November 7, 2020
Alimentos, Desperdicio de alimentos, FAO, tecnologia
Blogs-opinión, Tecnología
Tomates que se pudren en las plantas porque no hay nadie que los recoja. Leche que se malogra en jarras porque no hay mercados donde llevarla. Frutas que se estropean en las estanterías porque los clientes no tienen acceso a los productos como antes. Recursos perdidos, alimentos desperdiciados. Las restricciones de la circulación y las […]
By Blogs de FAO on October 31, 2020
Alimentacion, Empoderamiento, Igualdad de género
Blogs-opinión, Personas, Pobreza
Cómo una valiente ugandesa está empoderando a productoras de alimentos Margaret Nakato es una mujer con una meta: la igualdad de género. Su misión se ha convertido en empoderar a las mujeres que lavan, preparan y venden pescado de los lagos ugandeses para los mercados locales. El sector de la pesca continental en pequeña escala […]
By Blogs de FAO on October 12, 2020
Cafe, Colombia, cultivo
Blogs-opinión, Planeta
Cómo los jóvenes héroes del sector alimentario emplean la tecnología para mejorar los métodos de cultivo del café Diego Urbano, un estudiante de 18 años del sur de Colombia, lleva el café en la sangre. Nació en una familia productora de café y ahora, tras unirse a un proyecto dirigido a impulsar el uso de la tecnología […]
By Blogs de FAO on September 28, 2020
Agricultura, agroturismo, ecoturismo, FAO, turismo, Turismo sostenible
Blogs-opinión, Planeta
El turismo sostenible puede ayudar a reconstruir y redefinir el turismo de una nueva forma más sostenible La pandemia de la enfermedad por coronavirus (COVID-19) ha afectado gravemente al sector del turismo y en particular los viajes internacionales han sufrido un golpe que ha tenido consecuencias especialmente para las personas del medio rural, cuyos medios […]