Vincular la colaboración con la innovación está mejorando los medios de vida en las regiones tropicales. “Pasar de ser agricultor a agroempresario es un proceso complejo para el que se requieren nuevas aptitudes. Y es en ese sentido donde necesitábamos ayuda”, explicó Edgar Somacumbi, un agricultor de Cuanza del Sur (Angola). “Cuando, hace dos años, […]
En la conferencia mundial facilitada y acogida por la FAO se examinan nuevas formas de liberar el potencial La ciencia, la tecnología y la innovación son esenciales para acelerar la transformación de los sistemas agroalimentarios y luchar contra el hambre y la malnutrición, aseguró hoy el Sr. QU Dongyu, Director General de la Organización de […]
Energía: se utiliza para cocinar, así como para la calefacción, la electricidad y el transporte en muchos lugares del mundo. Pero ¿sabía que también tiene un papel fundamental a la hora de llevar los alimentos a su mesa? A nivel mundial, la cadena de valor agroalimentaria consume el 30 % de la energía disponible en el […]
Cinco países protegen y preservan la biodiversidad de los alimentos en aras de sistemas agroalimentarios resilientes Los seres humanos recurrimos a un número de plantas asombrosamente bajo para obtener la mayor parte de las calorías que consumimos diariamente. De hecho, de las miles de especies de frutas y hortalizas que se cultivan con fines alimentarios, […]
Si ha habido un momento que nos ha hecho prestar atención a nuestra salud, ha sido la pandemia de la enfermedad por coronavirus (COVID-19). Durante este año también ha quedado claro que no todos los factores relacionados con la salud se encuentran bajo nuestro control. Sin embargo, muchos de nosotros somos lo suficientemente afortunados como […]
Puede que le suene extraño, pero más del 25 % de los bosques del mundo se halla en tierras secas. Cuando piensa en las tierras secas, ¿se imagina kilómetros de desierto vacío e infértil? Pues no, ¡mejor que piense de nuevo! Las tierras secas son en realidad un ecosistema único en su tipo caracterizado por […]
En todo el mundo las festividades significan el regreso a la mesa de algunas especialidades típicas: ensaladilla Olivier (o rusa, como se conoce en otros lugares) para el año nuevo en Rusia, haleem para Ramadán en la India y Oriente Medio, potaje de frijoles rojos para el solsticio en Corea, pasteles de fruta para Navidad […]
Alimentos desperdiciados. Mares contaminados. Vertederos llenos a rebosar. Después de tantos años utilizando nuestros preciados recursos naturales como si fueran ilimitados, las consecuencias de nuestro comportamiento nos dejan claro que ha llegado el momento de cambiar nuestros hábitos. Pero ¿cómo? Pues bien, una bioeconomía sin desperdicios y respetuosa desde el punto de vista ambiental y […]
Tomates que se pudren en las plantas porque no hay nadie que los recoja. Leche que se malogra en jarras porque no hay mercados donde llevarla. Frutas que se estropean en las estanterías porque los clientes no tienen acceso a los productos como antes. Recursos perdidos, alimentos desperdiciados. Las restricciones de la circulación y las […]
Cómo una valiente ugandesa está empoderando a productoras de alimentos Margaret Nakato es una mujer con una meta: la igualdad de género. Su misión se ha convertido en empoderar a las mujeres que lavan, preparan y venden pescado de los lagos ugandeses para los mercados locales. El sector de la pesca continental en pequeña escala […]
