Por: Nicolas Gubert. Ante la demanda creciente de pescado en el mundo, investigadores científicos intentan hacer progresar la acuicultura ecológica, con el objetivo de reducir el impacto negativo para el medio ambiente del cultivo en masa de peces. “Produciremos más pescado, pero para poder hacerlo, es necesario que ésta (la acuicultura) tenga un menor impacto […]
Salmón, merluza, dorada.. numerosos peces de cría en piscifactoría se alimentan con harina hecha a partir de otros peces menos solicitados por los consumidores, a riesgo de poner en peligro la seguridad alimentaria en los países en vías de desarrollo, según un estudio. “Entre 1950 y 2013, el 25% de las capturas de pescado en el […]
Este enfoque forma parte de una serie difundida del 12 al 18 de enero sobre las consecuencias de la globalización, con motivo de la investidura del presidente estadounidense Donald Trump y del Foro Económico Mundial de Davos, en Suiza. La hueva viene de Noruega, el salmón crece en Escocia, será ahumado en Polonia o fileteado […]
