Por: Patricia McCausland. Además de sal, pimienta y aceite de oliva hay ciertos ingredientes que nos ayudan a preparar un sin numero de comidas de forma rápida y deliciosa. Con estos 5 productos en una cocina siempre vamos a lograr una preparación simple con sabores aromas y colores que atraigan. Por los ojos entra todo, […]
Por: Patricia McCausland. Hace un par de días, en una calle del barrio Chino, un hombre moreno, alto y fornido, parecería un trabajador de construcción, le dijo a la señora dueña de la tienda, esas mismas palabras. Ella estaba sentada en la caja, sumando y comiendo a la vez. El almacén, como todos los sábados […]
Por: Patricia McCausland. Una ensalada puede ser muchas cosas, pero para todos es un plato bajo en calorías. Verdadero o falso: falso! Una ensalada puede estar llena de calorías escondidas, y generalmente de grasa o de azúcar. Hoy vamos a aprender a preparar nuestras ensaladas, ricas en vitaminas, vivas en color y nutrientes, energéticas y […]
Por: Patricia McCausland. La palabra mas odiada en el mundo hoy en día es quizá… “las harinas” Que son las ¨harinas¨, quien las puede comer y que las diferencia es un poco de lo que les quiero hablar hoy. En pocas palabras dentro de la naturaleza comestible, todo lo que no sea frutas y vegetales, […]
Por: Patricia McCausland. Pensemos un poco en algo que nos enseñaron en la escuela o en la casa cuando éramos niños. Si partimos ciertas frutas, como la manzana, la pera o el aguacate, y los dejamos a un lado durante un minuto o mas, estos se van volviendo marrones… esto se llama que se OXIDAN! […]
Comienza un nuevo año para muchos. Para mí es un día mas ya que yo no hago cambios ni promesas en este momento. Nunca lo he hecho, no he logrado planificar ni dividir mi vida en años. Creo que mi creatividad se cortaría, o a lo mejor cambiaría pero no crecí con esa estructura. Mi […]
Por: Pachi McCausland. Hace poco dicté una clase para los trabajadores de la Universidad ULACIT en Panamá. Fue muy interesante para mi ya que solo se presentaron damas con sus hijos o hijas. No vi a ningún señor (barrigón) por allí preocupado. Esto me causa curiosidad ya que somos siempre las mujeres las que nos preocupamos […]
Por: Patricia McCausland. Este artículo es importantísimo para mi, ya que soy amante de la Coca-Cola, en especial la de dieta. (antes TAB, luego Diet Coke y ahora Coca-Cola light). Como deambulo por muchas partes raras del planeta, entre ellas el Amazonas colombiano, el Yanshuo en (Guilin) China, el Nilo en Egypto, los Altos ATLAS […]
Por: Pachi McCausland. Las Arepitas de Maíz de esta receta son igual de fáciles que las de siempre y las podemos preparar con queso mozzarella o con queso de cabra además del tradicional queso costeño y el blanco! El yogur colado puedes reemplazarlo por yogur Griego o por Lamne. Además las podemos aromatizar con hierbas […]
Por: Pachi McCausland. Una receta que todos conocemos puede ser un pasaboca elegante y delicioso. También lo podemos preparar con variedad de tortillas que hay en el mercado hoy en día. Maíz, harina de trigo integral, harina con tomate seco, entre otros. Al traer invitados a casa, siempre es rico preparar algo que haga sentir […]
